Für den Blick zum mittigen Display muß der Kopf nur minimal (wenn überhaupt) bewegt werden. Wenn schon das nur unter Schmerzen (die hoffentlich temporär sind und bald verschwinden) möglich ist, funktioniert auch der Blick in den Innenspiegel oder einen der Außenspiegel nicht. Das halte ich für eine eher größere Einschränkung des Sichtbereichs und damit verbunden eine Gefahr für ihn und andere. Eine Person die sich dem Zebrastreifen nähert, Radfahrer, Spurwechsel, abbiegen oder das klassische "rechts vor links" kann zum Problem werden.
Ich hatte früher eine Saugnapfhalterung im Bereich der linken A-Säule, daß war durchaus angenehm. Ich kann daher den Wunsch nach einer zentralen Informationsmöglichket (HUD) gut verstehen. Einige Hersteller arbeiten aus kostengründen mit einem mittigen Display (Citroën, Mini, Tesla, Toyota...), diese könnte der TE nicht mal nutzen, da er keinerlei Information (Geschwindigkeit, Warnlampen etc) sehen könnte. Wäre das dann auch in Ordnung?
Ich bin durchaus der Meinung, daß bestimmte körperliche Einschränkungen ein fahren unmöglich machen oder technische Hilfsmittel zwingend erforderlich machen. Vorstellbar wären z.b. in diesem Fall Kameras statt Außenspiegel und Bildschirme im Sichtbereich. Teilweise übernimmt sogar die Krankenkasse die Kosten für umbauten. Ich bin kein Arzt, kenne weder den TE noch seine Einschränkungen und kann mir daher zu seinem speziellenFall kein Urteil erlauben. Aber sicher gibt es fachlich geeignete Personen die das Beurteilen könnten.